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肉鸭的优良品种


发布日期:2020-07-31 05:11 作者:admin 点击:

  肉鸭的优良品种_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。肉鸭的优良品种 在我国对鸭子的驯养有着悠久的历史,今日中国的养鸭业在世界 范围内,己成为鸭子总饲养量最大的国家。 肉鸭养殖在二十多年前只是我国局部地区的传统产业,在养鸭总 量中蛋鸭养殖占了很大的比例

  肉鸭的优良品种 在我国对鸭子的驯养有着悠久的历史,今日中国的养鸭业在世界 范围内,己成为鸭子总饲养量最大的国家。 肉鸭养殖在二十多年前只是我国局部地区的传统产业,在养鸭总 量中蛋鸭养殖占了很大的比例, 随着社会经济的发展和人们对肉食需 求的多样化,特别是在我国传统饮食习惯中,一直将鸭肉视为功能食 品,认为其性凉、 适宜于温热天食用,所以目前肉鸭己从过去的主 要以地方性和节日消费为主变成了大众的日常肉食品, 市场需求量逐 年增加,另外与肉鸡相比肉鸭养殖也具有很强的相对竞争优势,这主 要表现在鸭的繁殖性能和效率更高,生长速度更快,鸭子的多种副产 品也价值更高, 鸭子对疾病的抵抗力和对气侯及各种不同的饲养方式 适应能力更强,特别是防疫的费用要远远低于鸡的防疫费用,鸭舍养 殖设施投入也较低,仅为鸡舍的二分之-,此外,根据近几年家禽的 市场行情来看,鸭子的价格也相对比较稳定,因此养殖风险较小。现 在我们就向大家介绍两种优良的肉鸭品种。 一、北京鸭 正宗的北京鸭早己被公认为是优良的肉用鸭种。目前北京鸭的商 品肉鸭分烤炙型和瘦肉型两个品系, 其中烤炙型是专供北京烤鸭使用 的商品肉鸭。 1. 品种特征 北京鸭初生雏鸭的绒毛为金黄色,随着年龄增长羽色会变浅并换 羽, 成年北京鸭的羽毛为白色。 北京鸭体型硕大丰满, 体躯呈长方型, 前部昂起,背宽平,胸部丰满,两翅紧缩。北京鸭喙扁平,颜色为橙 黄色,喙豆为肉粉色,脚的第 2、3、4 趾间有蹼,胫和脚蹼为橙黄色 或桔红色,北京鸭的母鸭腹部丰满,,母鸭开产后喙、胫和脚蹼颜色 逐渐变浅,喙上出现黑色斑点,随着产蛋量的增加,斑点增多。北京 鸭公鸭体躯比母鸭长, 颈短而且较粗, 尾部带有3~4根卷起的性羽。 2.适宜养殖区域 北京鸭有着广泛的适应能力,除雏鸭阶段对温度要求较高外,其 他阶段要求较低,甚至可采用在自然条件下养殖。北京鸭的种鸭除在 大风大雪天气之外,一般在冬天温度不低于-20℃的情况下,仍可到 舍外活动,舍内温度不低于 0℃时,母鸭仍能正常产蛋。北京鸭耐寒 性强,耐热性较差,但在夏天如气温不超过 30℃时,仍能正常生长 发育,它既可以水养也可以旱牧,对粗放型或集约化的饲养方式都能 适应。所以北京鸭可适宜于在我国大部分区域进行养殖。 3、生活习性 北京鸭性情温驯,胆小怕惊,非常合群,北京鸭作为水禽,种鸭 交配一般选择早晨或傍晚在广阔的水面进行。 但在人工旱养条件下种 鸭也能交配,正常情况下,成年种鸭产蛋主要集中在午夜以后到黎明 以前这段时间,此时夜深人静,没有任何吵扰,最适合鸭类繁殖后代 的特殊要求。北京鸭一般不在白天产蛋。 4、生产性能 北京鸭烤炙型父母代种鸭可年产蛋 290 枚以上,蛋重 85-95 克, 公母鸭比例 1:5-6,受精率达 95%以上。烤炙型商品肉鸭饲喂到 42 日龄体重可达 3.21 千克,料肉比 2.3︰1。如在 32 日龄开始转为填 鸭饲喂,填饲到 42 日龄出栏体重达 3.3 千克,料肉比 3.3︰1,皮脂 率 38%。烤炙型北京鸭皮脂厚,肉质细嫩,肌间脂肪多且分布均匀, 屠体毛孔小。 北京鸭瘦肉型父母代种鸭年产蛋 293 枚以上,蛋重 85-95 克,公 母鸭比例 1:5-6,受精率达 95%以上。商品肉鸭饲喂到 28 日龄体重 达 2.01 千克, 料肉比 1.78︰1; 饲喂到 42 日龄出栏体重达 3.3 千克, 料肉比 2.05︰1,胸腿肉率达 35%。 5、饲喂特点 北京鸭一般采用网上育雏,地面圈养的方式饲养,在 0-21 日龄的 育雏阶段采用舍内高温网上饲养,育雏阶段雏鸭出壳当天,温度要求 在 34℃~32℃。 2~7 日龄为 30℃~28℃, 8~14 日龄为 28℃~25℃, 15~21 日龄时温度为 24℃~21℃,育雏期的相对湿度应为第 1 周 70%,第 2 周降为 60%,3 周龄后应保持在 55%为宜。北京鸭生长 期的适宜温度为 15℃~20℃,饲养密度为 0~7 日龄时每平方米饲养 20~25 只,8~14 日龄时每平方米饲养 10~15 只,15~21 日龄时每 平方米 8~10 只,地面圈养饲养密度为 22~42 日龄时每平方米饲养 6~8 只。 北京鸭烤炙型、瘦肉型父母代种鸭阶段饲养方式没有大的差异, 只是在商品代生长期有所不同。烤炙型北京鸭要在 32 日龄开始转为 填饲方式喂养,瘦肉型北京鸭则全程采用饲喂方式饲养。北京鸭饲养 要求使用高能量饲料,可饲喂全价配合饲料,0—21 日龄的雏鸭阶段 饲料要求粗蛋白含量达到 23~24%, 21——32 日龄的中鸭阶段粗蛋 白含量为 18~20%, 33—42 日龄的成鸭阶段要求粗蛋白含量 16~18%。 烤炙型北京鸭饲养要求 0—3 日龄要常备料,料槽不能断料,4—7 日 龄 2 小时饲喂一次,8—14 日龄 3 小时饲喂一次,15—21 日龄 4 小时 饲喂一次,22—32 日龄开始进行半开放式地面平养,每 6 小时喂料 一次,33—42 日龄出栏,开始进行填饲,每 6 小时填饲一次。 瘦肉型北京鸭饲养要求 0—3 日龄要常备料,料槽不断料,4—7 日 龄 2 小时饲喂一次,8—14 日龄 3 小时饲喂一次,15—21 日龄 4 小时 饲喂一次,22—42 日龄出栏,进行半开放式地面平养,每 6 小时饲 喂一次。 二、樱桃谷鸭 下面我们再向您介绍一种肉鸭——樱桃谷鸭,樱桃谷鸭是在英国 林肯郡利用中国北京鸭精心培育而成的优秀的大型肉鸭品种, 又名快 大鸭、超级鸭,是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净 肉率高和饲料转化率高,以及抗病力强等优点。 1、 品种特征 樱桃谷鸭的外形与北京鸭相似,体型大而宽,略呈长方形,头颈 粗短,前胸丰满,全身羽毛白色,喙、蹼桔黄色,眼大明亮。初生雏 鸭全身为金黄色绒毛,随着鸭龄的增长,羽逐渐变淡,到4周龄时基 本全为白色,8周龄羽毛长齐。 2、 生活习性 樱桃谷鸭对气候的适应性较强,在我国的南方和北方均能很好的 生活。冬季温度在0℃左右时,樱桃谷鸭还能在水中活动,喜欢栖息 于干爽的地方,到零下10℃的低温,仍能继续产蛋。樱桃谷鸭可以 水养也能旱牧,也可在陆地交配繁殖,樱桃谷鸭性温顺,不善飞翔, 易合群,好调教,抗病力强很少发生疫病,便于大群管理。它的食性 广、耐粗饲、易饲养对饲料的香味要求不高,适口性差的饲料也能采 食。 3、 生产性能 樱桃谷鸭父母代种鸭 26 周开始产蛋,年平均产蛋约 296 枚,蛋重 80—85 克,公母鸭比例 1:5-6,种蛋受精率可达 90%左右。 樱桃谷 鸭商品鸭饲养 42 日龄体重可达 3—3.3 千克,料肉比为 1.96:1,饲 养到 28 日龄以后即可上市。樱桃谷鸭正常情况下 28 日龄体重可达 2.125 千克,料肉比为 1.48:1,可制作烧鸭、带丝鸭、虫草鸭和清 蒸鸭等,35 日龄体重可达 2.775 千克,料肉比为 1.69:1,可制作烤 鸭、板鸭、油炸鸭和白条鸭等,42 日龄体重可达 3.335 千克,料肉 比为 1.96:1, 樱桃谷鸭商品肉鸭饲养期最好不要超过 42 日龄,因 为从 43 日龄——70 日龄 樱桃谷鸭的饲料转换率会逐渐降低,从而 加大养殖成本。 4、 饲喂特点 樱桃谷鸭的饲养在 0—21 日龄的育雏阶段采用舍内高温网上饲养 育雏,22—42 日龄转为舍饲地面圈养的方式饲养。樱桃谷鸭育雏温 度要求雏鸭出壳当天温度达到 35℃,此后每天降低 1℃,15 天后降 至 20℃直到 22 日龄转为地面饲养,育雏期的相对湿度要求为 65%, 3 周龄后应保持在 60%。樱桃谷鸭的饲养还应控制好饲养密度,育雏 阶段 1~7 日龄,饲养密度控制在每平方米 20~25 只,8~15 日龄, 每平方米饲养 10~15 只,3 周龄后转为地面圈养以 5~6 只/平方米 为宜。樱桃谷鸭的饲料营养水平要求比普通鸭高,应饲喂全价配合饲 料,0—21 日龄的雏鸭阶段饲料通常要求粗蛋白含量达到 24~25%, 并实行全日自由采食不应断料。22—32 日龄的中鸭阶段粗蛋白含量 为 18~20%,每日饲喂 3~4 次,33—42 日龄出栏的成鸭阶段一般要 求粗蛋白含量 16~18%。每天喂料 2 次。 以上我们向大家介绍了二种肉鸭品种生长特性,生产性能和饲喂 特点,希望对您有所帮助。

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